Све ово недеља венчања мора да вас чаврљање чини гладним, тако да сте срдачно позвани да упијете зубе у неколико наших укусних јела за дан венчања.
Можда је наш најхрабрији 'уради сам' подвиг у потпуности одбацио идеју угоститеља у корист да сами преузмемо цео мени за венчање. Знам да звучимо као кукавица за какао, али постојало је неколико главних разлога иза наше наизглед сулуде одлуке. Многим угоститељским компанијама је потребан посебан простор за припрему, а наш скромни ранчер једноставно није имао простора. Такође смо мислили да би странци обучени у црне предјела у нашем дворишту могли бити мало чудни за нашу интимну везу. Али пре свега, ми смо само безнадежни „уради сам“ са нездравом привлачношћу наизглед немогућим изазовима – па иако храњење 75 људи звучи као прави посао, заиста није било тако лоше захваљујући промишљеном планирању, неколико компоненти унапред и нека прилично лукава делегација (у облику унапред припремљених понуда са гурманским обртом).
Умногоме смо си олакшали живот тако што смо пажљиво осмислили мени који није захтевао никакву топлоту (осим наших јела која су се кувала на роштиљу) и захтевао само једну виљушку (када су у питању прилози и предјела). „Оеуврес, хигх фингер фоод“ био је назив игре). Одржавање наше понуде једноставно (свеже воће, коктел шкампи, ротини салата, лимун бибер чипс, итд.) и додајући врхунски обрт када смо могли (попут неочекиваног састојка или дивног соса за потапање) изгледало је да заиста функционише са нашом неформалном темом венчања у дворишту.
биљке које успевају при слабом осветљењу
Још један пример нашег једноставног приступа менију са заокретом приказан је у нашим изборима за главна јела, које смо исписали на табли окаченој изнад роштиља да би сви могли да виде.
Наши гости су пришли роштиљу и наручили по избору бургер од ангуса са плавим сиром са цезар преливом од пармезана, слатку пилећу кобасицу од јабуке са дижоном са медом или веги бургер од парадајза и чедара са кечапом од босиљка. Направили смо све пљескавице са плавим сиром унапред (тако што смо у млевену говедину додали прелив од зрнастог плавог сира и замрзнули месо у пљескавице да се одмрзну тог јутра), али смо купили слатку пилећу кобасицу од јабуке заједно са хамбургерима од парадајза и вегги са чедаром на велико из продавнице неколико дана унапред. Наравно, потрошили смо се на гурманске лепиње и додали мало укуса преливима (као што је мало свежег босиљка ушло у кечап и цезар дресинг који је прелио пљескавице са плавим сиром). Чинило се да нас неколико забавних обрта на неким старим омиљеним јелима заиста задовољава, и купили смо више него довољно за обилазак (тако да су људи могли да пробају више од једног јела ако то желе).
И иако нисмо имали тренутак да пробамо нешто, огроман консензус је био мммм, што је показано у пуно секунди и једва да је било остатака.
Још један диван детаљ који је саставио мој муж у последњем сату (за мене непознато откако сам била унутра и гуштала) били су додатни лимуни које је Џон користио да нагласи велику конзерву коцкица леда. Некако су лимуни од 10 центи додали много више у поцинковану конзерву леда од 2 долара од 8 долара... истински сведочанство да нешто постаје много веће од збира делова (и генијалног ока мог мужа за стил).
како сликате зидни мурал
Далеко најпопуларнији избор менија била је одлука да буде једноставан и послужи Ричмондове чувене Укропове колаче. За оне који нису упознати, Укроп'с је локални ланац прехрамбених производа, који је случајно стекао статус славне личности због својих небеских колача од ваниле. Размишљали смо о томе да колачиће попечемо зеленим и жутим штапићима или бомбонима од лимуна, али смо схватили да би била грешка петљати се са савршенством. А када се масовно сервирају, наизглед једноставни колачићи су се трансформисали у море кремастих посластица којих се људи буквално нису могли заситити (неколико људи је признало да их је срушило четири или пет). И обојица се можемо сложити да је храњење једни другима колачима било забавно схваћање церемонијалне традиције храњења колача.
Још један забаван додир био је с’море печење које смо имали на самом крају ноћи. Након што су неки од наших пријатеља и породице кренули према кући, преостали гости су се забавили приводећи ноћ крају окупљајући се око нашег огњишта и кувајући топлу посластицу за пут. Марсхмалловс, чоколадице и грахам крекери тешко да су екстраваганције које троше буџет, али печење с’море било је само још један од оних незаборавних детаља који су се заиста задржали код људи далеко након што се жар охладио.
Бењамин Мооре Греи овл вс Моонсхине
И баш као што свим добрим стварима мора доћи крај, Ова недеља младог венчања сада мора да се заврши. Надамо се да је вама било добро као и нама. Хвала вам пуно на вашем ентузијазму током узбудљиве брачне екстраваганције, и немојте бити превише тужни што је готово. На крају крајева, имамо прилично невероватне пре и после у резервоару за следећу недељу, тако да останите са нама…
* Свратите на картицу албума за венчања испод заглавља да бисте проверили све детаље нашег великог дана од почетка до краја!
